食品加工厂会产生各种废气，这些废气对人们的生活环境有很大的影响，所以对于食品加工厂废气的处理要格外的关注。其实废气处理过程有几大流程：集气—吸气—处理—排放首先将工厂作业期间产生有异味/无味的气体，粉尘，通过制作和安装抽风罩/吸烟罩于车间产生废气机器或工作台上方，铺设通风管道，安装风机。将废气利用风机抽进废气处理设备中。在废气处理设备的前方或后面，根据情况而设置一个横向或竖向的活性碳吸收塔，吸收有异味的毒害气体，或一些物质。一般对于食品厂废气采用的方法有以下三种：

　　1、UV光解：该技术通过波长小于200nm高能紫外线的作用下，一方面将恶臭气体的化学键断裂，另一方面氧气同时被裂解，使之形成游离态的原子或基团，从而发生从高分子到低分子生成简单稳定的化合物，这一连锁复杂反应在（2-3秒）完成，zui终产物CO2、H2O、NO2等，再通过排风管道排出室外。

　　优势：高 效除恶臭，脱臭效率可达到99%以上；适应性强，可适应低中高浓度，大气量，不同恶臭气体物质的脱臭净化处理；产品性能稳定，运行稳定可靠，每天可24小时连续工作；运行成本低本，设备耗能低，操作简单，无需专人管理与维护，只需作定期检查。

　　2、洗涤法：废气喷淋塔采用目前常用的中和法、吸收法、水洗法等，酸碱中和的填料湍球塔，该设备处理能力大，阻力小，吸收效率高，是目前应用多的一种气体净化设备，经处理的气体再经过气水分离脱液处理，然后通过排放管道排入大气中，从而达到二级排放标准；

　　3、等离子法：低温等离子体内部富含电子、离子、自由基和激发态分子，其中高能电子与气体分子（原子）发生非弹性碰撞，将能量转换成基态分子（原子）的内能，发生激发、离解和电离等一系列过程，使气体处于活化状态。

　　目前，非平衡等离子体的产生方法有很多种，如辉光放电、电晕法、流光放电法、沿面放电法等，应用较为广 泛的是介质阻挡放电（又称无声放电）方法。